Ternera con guindilla con chalotes verdes


Las chalotas verdes se convierten en brochetas de kebab comestibles en esta sencilla receta de estilo tailandés.

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, pescado y mariscos.

3 pasos del método

  • Mezcle la carne picada, los brotes de bambú, las yemas de huevo, 1 cucharada de salsa de chile dulce tailandesa, el pan rallado y la sal y la pimienta en un tazón grande. Mezclar bien. Cortar cada chalota verde en dos trozos de 12 cm de largo.

  • Forme la mezcla de carne de manera uniforme alrededor de los trozos de chalota verde con las manos en brochetas. Colocar en un plato, cubrir con film transparente y refrigerar por 10 minutos.

  • Cepille una parrilla o sartén antiadherente con aceite de maní, engrase ligeramente y precaliente a fuego medio. Fríe las brochetas durante 6-8 minutos, volteándolas de vez en cuando o hasta que estén cocidas al gusto. Sirve las brochetas con el 1/4 de taza (60 ml) restante de salsa de chile dulce tailandesa.

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