Sopa de coliflor especiada con tostadas de ajo


Corta el tallo de la coliflor y córtalo en trozos grandes. Corta la coliflor en floretes. Coloque los tallos de coliflor y los floretes, la cebolla, el ajo, el caldo, la mezcla de especias y 2 1/2 tazas de agua en una cacerola grande a fuego medio. Cubrir. Llevar a hervir. Cocine a fuego lento durante 12-15 minutos hasta que la coliflor esté muy suave. Quita la estufa. Deje reposar durante 5 minutos.


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