Pierna de cerdo asada con peras caramelizadas y chirivías


Coloque la carne de cerdo en un plato y cúbrala sin apretar con papel de aluminio. Deje reposar durante 10 minutos. Exprima la mitad del ajo asado de los dientes y pique finamente. Mezcle la salsa con 2 tazas de agua hirviendo y siga las instrucciones del paquete. Agrega el ajo picado y sazona con sal y pimienta. Cortar la carne de cerdo en rodajas finas. Coloque el resto de los dientes de cerdo, pera, chirivía y ajo en platos. Rocíe con salsa de ajo para servir.


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