Patas de cordero al curry de coco rojo cocido a fuego lento


Retirar la nata de la crema de coco y agregar a la sartén a fuego lento. Cocine, revuelva, 2 minutos o hasta que la mezcla se rompa. Agregue la pasta de curry y cocine por 2 minutos mientras revuelve. Agrega la pasta de camarones, el azúcar de palma, las hojas de lima, el anís estrellado y el limoncillo. Cocine, revuelva, 1 minuto o hasta que esté fragante. Agrega el tamarindo, la salsa de pescado y el resto de la crema de coco. Cocine por 1 minuto. Agrega el agua de coco y la cebolla. Regrese las piernas de cordero a la sartén. Llevar a hervir.


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