Paletilla de cordero asada con hierbas y vino tinto


Mientras tanto, engrase una fuente de horno cuadrada de 20 cm de profundidad con la mantequilla. Ponga una capa de papa en el fondo del plato. Espolvorear con un poco de ajo, hojas de tomillo, sal y pimienta. Continuar con las capas y terminar con una capa de papa. Poner la nata en un cazo y calentar a fuego lento hasta que hierva. Vierta la crema sobre la papa. Espolvorea con queso parmesano. Hornee durante la última hora de cocción del cordero o hasta que esté dorado y burbujeante.


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