La temperatura exacta del bistec ahumado.


Apropiado asar un bistec Es una forma de arte que todo cocinero carnívoro debería aprender. Recuerdo que mis primeros intentos fueron en gran parte infructuosos. Como faltaban algunos datos importantes, no sabía cómo regular la temperatura del bistec o si había una temperatura ideal de cocción del bistec. Ni siquiera sabía cómo era un bistec bien hecho, y mucho menos cómo medir la temperatura del bistec mientras se asa a la parrilla. Después de servir a los amigos de mi esposa una ronda de filetes que estaban carbonizados por fuera pero crudos por el medio, juré aprender La ciencia detrás de asar el bistec perfecto. Eso lo he aprendido.


¿Por qué deberíamos templar un bistec?


CARNE CRUDA A LA PLANCHA

Seducir un bistec es importante por varias razones. Está…


SEGUIR LELLENDO:
La temperatura exacta del bistec ahumado.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *