La mejor harina para hornear pizza ahumada.


El factor más importante para hacer una buena masa de pizza es la harina. El tipo de harina que uses afecta las propiedades de tu masa. Por eso, es importante elegir una harina de alta calidad que le proporcione las propiedades de masa que desea. La masa de pizza tradicional italiana es elástica y elástica para trabajar, se vuelve crujiente por fuera y suave por dentro cuando se hornea en el horno. Para lograr esta harina doble cero.

¿Qué es Double Zero Flour?

La harina doble cero, también llamada harina tipo 00, es Harina de trigo italiana. El doble cero (00) muestra qué tan fina es la harina. Hay cuatro niveles en la escala italiana: 2, 1, 0 y 00. 00 es la harina molida más fina y 2 es la más gruesa. La harina doble cero es más alta …


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