Chuletas de cerdo braseadas con hinojo y apio


Vierta a excepción de 1 cucharadita de aceite de la sartén y agregue la cebolla y el apio. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que las verduras se ablanden. Agregue ajo, 1 cucharada de romero, 2 cucharaditas de salvia, semillas de hinojo, hojuelas de chile, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta. Agrega el vino y cocina por 2 minutos o hasta que la mayor parte se haya evaporado. Agregue el caldo y cocine a fuego lento. Regrese la carne de cerdo a la sartén y cubra bien. Mete al horno y hornea por 1 hora.


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