Carré de cordero asado con cuajo de hierbas mixtas


Precaliente el horno a 180 ° C / 160 ° C con aire circulante. Rocíe el costillar de cordero con aceite de oliva. Espolvorea con zumaque y sal. Pimienta. Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cocina el cordero, dale la vuelta, 5 minutos o hasta que se dore. Poner en una fuente para hornear. Ase a fuego medio durante 12-14 minutos o hasta que esté cocido al gusto. Deje reposar durante 6 minutos.


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