Albóndigas de pollo con mezcla de champiñones y salsa de polenta


Pon las albóndigas en la sartén. Cocine, dé vuelta, 8 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un tazón. Sube el fuego a medio-alto y calienta el aceite restante en la sartén. Agrega los champiñones combinados. Cocine, revuelva, 3 minutos o hasta que esté dorado. Agregue el ajo por 1 minuto o hasta que tenga sabor. Regrese las albóndigas a la sartén. Desglasar la sartén con vino y reducirla a la mitad. Agrega 1⁄4 de taza (60 ml) de caldo. Cocine a fuego lento durante 2 minutos o hasta la mitad. Incorpora el jugo de limón. Temporada. Manténgase abrigado.


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