⚡ [2021] La guía definitiva para fermentar masa de pizza ahumada .shop


¿Se pregunta qué significa realmente probar la masa de su pizza? O tal vez cómo hacerlo bien. Este artículo te dirá todo lo que necesitas saber para que la masa de tu pizza tenga un sabor perfecto.

¿Qué es la prueba de masa de pizza?

La fermentación, también conocida como fermentación, es un paso en la elaboración de la pizza que permite que la masa descanse y se levante antes de hornear. Lo que sucede cuando pruebas tu masa es que la levadura se come el azúcar de la masa y la convierte en CO2. Esto aumenta el volumen de la masa. También agrega sabores más complejos a la corteza.

¿Levantamiento, fermentación o fermentación?

Hay mucha confusión cuando se trata de los diversos términos que …


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