⚡ [2021] La guía definitiva para ayudarte a asar a la parrilla como un profesional. tienda ahumada


¿Alguna vez has estado en una barbacoa y el mejor trozo de carne ha sido un trozo grueso de pechuga cubierta con una capa oscura de deliciosa bondad? Es decir Parrilla de corteza negra.

Si alguna vez ha intentado hacer una costra gruesa con su propia carne ahumada, probablemente sepa lo difícil que puede ser. Necesita tener las condiciones de cocción perfectas para hacerlo bien y estamos aquí para ayudarlo a perfeccionar el proceso.

¿Qué es la corteza de la parrilla?

Ya sea parrilla de corteza negra o parrilla de corteza ligera, la corteza siempre se hace igual y ambos tipos son iguales. La corteza es solo la capa gruesa y masticable de corteza oscura en la superficie de la carne ahumada.

Sin embargo, no se debe confundir la verdadera noche de barbacoa …


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