⚡ [2021] Cómo almacenar la masa de pizza ahumada.


Si le sobra masa de pizza o simplemente quiere ahorrar algo de tiempo y mano de obra la próxima vez que hornee pizza, necesita saber cómo almacenar la masa de pizza.

La duración de la masa de pizza depende principalmente de la cantidad de levadura utilizada y de la temperatura a la que se almacena la masa. La levadura es más activa a temperaturas más altas, por lo que bajar la temperatura ralentizará la levadura. Como resultado, la masa de pizza almacenada a una temperatura más baja, como el refrigerador o el congelador, durará más que la temperatura ambiente.

¿Por qué se echó a perder la masa de la pizza?

La principal amenaza es la sobreprotección. La sobreprotección se produce cuando dejas reposar la masa durante mucho tiempo y empieza a perder su forma y …


SEGUIR LELLENDO:
⚡ [2021] Cómo almacenar la masa de pizza ahumada.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *